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....come sempre combino guai !!!

mercoledì 31 agosto 2011

Eccomi quì che "smanetto" nel blog mentre alice dorme e mi passa per la testa una brillante idea ....perchè non cambiare il contatore che non mi è mai piaciuto ??
e così tuttta felice di aver trovato soluzioni più creative lo sostituisco cancellando il precedente.....un genio ....di scemenza.... perchè logicamente il nuovo contatore parte da zero e così le mie oltre settecento visite di cui ero tanto fiera sono andate in fumo !!!!!! Sono senza parole

Moucheesecake al cioccolato

giovedì 18 agosto 2011

Ciao a tutti...me la sono presa comoda ma rientro con un buonissimo dolce al cioccolato e dolce crema al latte facile e veloce.
Ho utilizzto una ricetta di giallo zafferano con delle modifiche...come sempre!!
Ecco la ricetta:
per la base 160g di biscotti secchi (io ho utilizzato i digestive ma ognuno ha i suoi gusti) 80 g di burro e dolce crema al latte.
per la crema 20g cacao in polvere
200g di cioccolato fondente
200g di philadelphia
500g di ricotta
3 uova medie
150g di zucchero
Si prepara la base sbricilando i biscotti e amalgamadoli con il burro fuso, si stende la base sulla tortiera pressandola con un cucchiaio,si mette in freezer per 30 minuti circa.Si amalgama la crema partendo dai due formaggi poi il cacao in polvere e il cioccolato fondente fuso, lo zucchero e uova. Si deve ottenere un composto liscio e pittusto denso.
Si stende sulla base uno strato di dolce crema al latte e poi la crema al cioccolato,si inforna a 180° per 60 minuti. Quando si è raffreddato si ripone in frigo fino al momento di servire. Si possono faree delle decorazioni alternando cioccolafo bianco e fondente fuso o con quello che la fantasia vi suggerisce !!!
E'stato un successone e devo dire che la crema di latte(che altro non è che mou !)nella cottura si sciolglie e penetra nei biscotti creando una base golosissima !!







 
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